Tiền Phong / Hồi sinh TRÀ CỔ

Những loại [[tag:trà thuần Việt]] tưởng đã bị tuyệt diệt, đang trở lại trên nhiều bàn nước gia đình nhờ nỗ lực của một người trẻ tuổi mê trà cổ. Bắc lấy thìa tre múc trà vào ấm, đun nước sôi bằng ấm Tetsubin (ấm gang của Nhật), rót nước vào ấm tử sa, rưới… Continue reading Tiền Phong / Hồi sinh TRÀ CỔ

Trà Tầu và Ấm Nghi Hưng

Lời mở đầu Uống trà tàu vốn dĩ phổ thông thời trước, đến nay đã trở thành hiếm hoi trong xã hội Việt Nam. Thanh niên ngày nay chỉ mường tượng được cái hình ảnh đó qua những truyện ngắn của Nguyễn Tuân trong Vang bóng một thời (Những chiếc ấm đất, Chén trà trong… Continue reading Trà Tầu và Ấm Nghi Hưng

Trà hương trên đất B’lao

Khởi đầu ngày mới với một tách trà hương là thói quen của không ít khách thưởng trà. Sáng tinh mơ, khi sương núi còn la đà trên nhánh cây trước ngõ, pha một ấm trà, hương thơm nhè nhẹ lan tỏa cõi lòng, làm ta thấy nhẹ nhàng, thanh thoát. Trà B’Lao chế biến… Continue reading Trà hương trên đất B’lao

Phương pháp pha trà Shan Tuyết Suối Giàng (trà búp)

Trà Shan Tuyết Suối Giàng có xuất xứ từ xã Suối Giàng, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái. Trà cổ thụ Suối Giàng có hậu vị rất tốt, hương thanh mát và tiền vị đậm, đây là một loại trà tôi cho là rất khó pha, nếu nhiệt độ nước và thời gian của từng… Continue reading Phương pháp pha trà Shan Tuyết Suối Giàng (trà búp)

“Trà Bắc, đèn dầu” ở cố đô Huế

Hình ảnh chỉ mang tính minh họa

Đó là cái tên mà những vị khách khi đến quán thưởng thức hương vị “Trà Bắc” ngay trong lòng Cố Đô Huế ở đường Trần Văn Kỷ – Tp Huế đặt cho Nguyễn Phước Lộc Uyển. Sinh ra trong một gia đình có 3 anh chị em ở Vĩ Dạ (TP Huế), theo học… Continue reading “Trà Bắc, đèn dầu” ở cố đô Huế

Trước thềm cung Diên Thọ bàn chuyện thưởng trà xưa-nay

Đất Việt là cái nôi sinh trưởng của cây trà và người Việt biết dùng trà làm thức uống thông thường, lễ phẩm cúng tế, dâng tặng, ban thưởng từ hàng ngàn năm nay. Vào thời Đường (619 – 907), các vị cao tăng ở Giao Châu như Định – Không trưởng lão, Duy –… Continue reading Trước thềm cung Diên Thọ bàn chuyện thưởng trà xưa-nay

Nghệ nhân Lê Văn Kinh Công bố nhiều bảo vật quý hiếm

Nghệ nhân Lê Văn Kinh đang giới thiệu bộ ấm trà cổ

Nghệ nhân Lê Văn Kinh, chủ hiệu thêu Đức Thành, đường Phan Đăng Lưu, TP Huế, người nổi tiếng đã lưu giữ nghề thêu truyền thống Cung đình của Huế. Ông là một trong những nghệ nhân dân gian của Việt Nam được Bộ Văn hóa – Thông tin trao bằng chứng nhận đợt đầu… Continue reading Nghệ nhân Lê Văn Kinh Công bố nhiều bảo vật quý hiếm

Không gian thưởng trà của người Việt

Ngoài những không gian chính yếu như bếp núc, phòng ngủ, tiếp khách… không gian ẩm thực trong ngôi nhà Việt xưa nay còn tồn tại hình thức thưởng trà (nơi uống trà, nói chuyện, thư giãn vào buổi sớm hoặc chiều tối) mang đặc trưng văn hóa Việt rất riêng mà cuộc sống hiện… Continue reading Không gian thưởng trà của người Việt