Ngói

Quy trình

  1. Làm lại menu
    (lần 2 – bản đầy đủ)
    • trà truyền thống
    • trà dưỡng nhan
    • trà lạnh và hoa quả
  2. Thử & Chốt menu
    • yêu cầu đủ người có vai trò quyết định menu
  3. Đào tạo sử dụng menu
    • yêu cầu số lượng nhân viên, tham gia học đầy đủ
  4. Nghiệm thu menu
    • yêu cầu: đủ những người có vai trò quyết định menu
  5. Thảo luận về quy trình phục vụ
    • thống nhất cách phục vụ từng nhóm trong menu
  6. Hướng dẫn phục vụ
    • giám sát trực tiếp trong quá trình làm việc thực tế (yêu cầu nhân viên làm đúng lịch)
  7. Đào tạo kiến thức về menu
    • Tối ưu khả năng sử dụng menu và khai thác thêm dịch vụ từ menu (bán kèm bánh, đồ uống khác, …)
  8. Gửi tài liệu
    • sử dụng menu
    • kiến thức về trà có trong menu
    • quy trình phục vụ trà