Làm thợ trà

thiết bị hỗ trợ luôn thật tuyệt, ko thể phủ nhận, nhưng để nó chi phối tay nghề của một người thợ thì thật tệ, thiết bị ngành trà phần nhiều là để cải thiện chứ chưa thể thay thế thợ trà khi tôi dạy nghềtôi luôn bắt đầu bằng việc dạy thủ công hoàn… Continue reading Làm thợ trà

Published
Categorized as Ghi, Học

Đi học trà

ngày hôm quacác bạn còn bận rộn với nhiều công việc khác, tất cả đều không liên quan đến nội dung hôm nay TÔI HIỂU CÁC BẠN PHẢI HỌC ! thay vì sự háo hức xuất phát từ nhu cầu bản thân, thì ở đây, chúng ta đang phải làm việc của mình thay vì… Continue reading Đi học trà

Published
Categorized as Ghi, Học

Tôi tìm mới !

mười năm làm trà đã qualăn lộn trong cách cũ, nếp cũ, lần mò từ cũ đến mới với tinh thần hiếu cổ không nệ cổ, xong nghành trà đầy định kiến, đầy màu sắc huyễn hoặc và giá trị mơ hồ, bản thần từng không tránh được những điều đó biết MÌNH CÓ THỂ… Continue reading Tôi tìm mới !

Published
Categorized as Ghi, Làm

Quán trà sẽ chết

nếu bạn nghĩ quán trà đơn thuần là quán bán thức uống từ trà, quán của bạn sẽ chết bởi vì những người say mê trà không đến quán chỉ để uống trà, họ uống ở nhà, nơi có mọi thứ gần gũi, trà với họ là thức uống của sự riêng tư những người… Continue reading Quán trà sẽ chết

Published
Categorized as Ghi, Làm