Nghề Làm Trà

quán trà sẽ chết

nếu bạn nghĩ quán trà đơn thuần là quán bán thức uống từ trà, quán của bạn sẽ chết bởi vì những người say mê trà không đến quán chỉ để uống trà, họ uống ở nhà, nơi có mọi thứ gần gũi, trà với họ là thức uống của sự riêng tư những người… Continue reading quán trà sẽ chết

con của Tân Cương

10 năm quặn lòng nhìn những cảnh này, những cây trà gần trăm tuổi với một quá khứ đẹp đẽ cứ cháy dần, không phải thiên tai địch họa gì, mà nó không còn được bà con tín nhiệm nữa, nó bị loại bỏ, nhưng lỗi phải chăng do nó ?, không, lỗi lớn nhất… Continue reading con của Tân Cương

Cô gái bé nhỏ và mơ ước làm trà tử tế

 NVb: Trong khuôn khổ một bài báo ngắn, với kiến thức chưa đầy đủ của Dương Anh cộng thêm sự thiếu kiến thức chuyên môn của phóng viên, thật khó tránh những thiếu sót, chính thế, tôi thiết nghĩ cần bổ khuyết nhằm tránh những hiểu nhầm ngoài mong muốn.  Việc cải tạo một đồi trà (vườn… Continue reading Cô gái bé nhỏ và mơ ước làm trà tử tế

Trà Tà Xùa

Trên vùng núi cao mây phủ-sương mờ, nơi phân chia trời-đất, có những cây trà chứng kiến bao kiếp người tộc Mông, nơi ấy có tên gọi Tà Xùa. Không như những cây trà cổ thụ nơi khác, dường như đang trải qua cuộc sống “cơ hàn”, hằn lên thân cây già nua, nỗi cực… Continue reading Trà Tà Xùa

Đã được nổi một chặng chưa? – Trà ơi!

Từ khi thuê được địa điểm mới bên Láng Hạ, tôi bắt tay vào việc kiến tạo chốn mới, bận rộn và mệt thực sự, ngày chỉ ngủ vài ba tiếng, lại thêm trong lòng không yên, như sắp mất đi một điều gì đó gần gụi lắm. Láng Hạ được một năm, đồng nghĩa… Continue reading Đã được nổi một chặng chưa? – Trà ơi!

Tòng Sự Nghệ Trà Chân thanh vi bản

Đất nước Việt Nam không thiếu trà quý, không thiếu người uống trà, không thiếu người làm trà có kỹ thuật cao, và, cũng không thiếu bề dày lịch sử về hoạt động uống trà, sản xuất trà. Chúng ta cũng có những vùng trà cổ thụ quý, có thể xếp thứ hạng trên thế… Continue reading Tòng Sự Nghệ Trà Chân thanh vi bản