Cây chè Thanh Hoá…

1. Cây chè từ xa xưa mọc hoang ở nhiều nước thuộc vùng Đông Á. Người Trung Quốc và người Việt Nam biết dùng chè rất sớm để làm thuốc và thức uống hàng ngàn năm trước. Các tỉnh Bắc và Trung Việt Nam đều trồng chè. Nổi tiếng đất chè là Thái Nguyên, Hà… Continue reading Cây chè Thanh Hoá…

Trà sớm với Tết xưa!

“Tết” đối với tôi hồi trẻ thơ hình như luôn gắn liền với chữ “mới”. “Năm mới”, như bà tôi thường bảo khi tháng Chạp đã nghiêng, ánh nắng pha màu trăng lấp ló bên kia sông, kéo lên đỉnh núi Kim Phụng từ đồi Hà Khê. Ấy là lúc nắng “mới” lên, sau mấy… Continue reading Trà sớm với Tết xưa!

Sao chưa uống trà?

Trà tôi nấu bằng nồi, uống bằng bát vào những khi bị vướng lại ngoài nương do mưa gió không về bản được.

Tất cả chúng ta đều biết cuộc sống con người không thể tách rời hai yếu tố, vật chất và tinh thần. Chúng ta thử hình dung một ngày xã hội không có âm nhạc, phim ảnh, hội họa, kiến trúc, tôn giáo …, thì cuộc sống sẽ ra sao?, ta sẽ liên tưởng đến… Continue reading Sao chưa uống trà?

Trà thường thức

Các phòng trà ở Huế mọc lên ngày càng nhiều với các kiểu kiến trúc đa dạng, phong phú. Nhưng phần đông đều được toát lên được phong cách nhẹ nhàng, đơn giản. Thông thường các quán trà được bài trí theo hình thái cổ điển, nép mình trong những con phố nhỏ. Phòng trà… Continue reading Trà thường thức

“Di sản văn hóa trà Việt” và…

Tôi không hiểu từ khi nào và do đâu mà “Di sản văn hóa trà Việt” lại gắn liền với cái yếm (nội y của người phụ nữ thời Phong kiến)!. Từ Festival trà Thái Nguyên, hội chợ nông nghiệp, quảng cáo sản phẩm, ngày hội di sản, … đâu đâu cũng thấy pha trà phải… Continue reading “Di sản văn hóa trà Việt” và…

Sen và Quỳ

Vài năm lại đây, tôi thấy trong giới trà nhân (đặc biệt từ những người làm trà Sen) quan tâm nhiều đến sen và quỳ. Có người cho rằng sen và quỳ rất dễ nhầm lẫn, vì chúng chỉ khác nhau ở một vài đặc điểm khá mờ nhạt như: quỳ không nở được, sen… Continue reading Sen và Quỳ

Tiếu Chi tạp lục 150422

Quang âm thấm thoát, lần lữa mãi với bao chuyện mà vẫn chưa xong… thôi thì kệ. Đời người được mất mấy ai hay, bãi bể nương dâu chẳng ngoài chớp mắt, đốt đuốc chơi đêm, cho dài cuộc lữ. Có người nói, người và người với nhau duyên phận cũng như một chén trà,… Continue reading Tiếu Chi tạp lục 150422

Sao chưa uống trà?

Tất cả chúng ta đều biết cuộc sống con người không thể tách rời hai yếu tố Vật chất và Tinh thần. Chúng ta thử hình dung một ngày Xã hội không có Âm nhạc, Phim ảnh, Hội họa, Kiến trúc, Tôn giáo …, thì cuộc sống của con người sẽ ra sao?, có lẽ… Continue reading Sao chưa uống trà?